Приветик всем!

Многие любят и пьют зеленый чай. Говорят, что он помогает снижению веса, улучшению метаболизма, имеет еще много других полезных качеств.
Давайте в этой темке и выясним все эти хорошести зеленого чая.

Стоит отметить , что благодаря содержанию кофеина, зелёный чай имеет более полезное тонизирующее воздействие, чем кофе. Кофеин возбуждает центральную нервную систему, активно влияет на сердечную деятельность и нормализует деятельность печени. Он также может стимулировать скелетные мускулы и облегчать мускульные сокращения. По этой причине весьма полезно пить чай в середине рабочего дня, чтобы освежить мысли и взбодрить тело. Он начинает действовать приблизительно через 30 минут после приёма, и в среднем его действие равно двум часам. Но не стоит злоупотреблять этим напитком . "... Если кофе в конце периода действия производит хотя и очень сильное, но скоро проходящее действие пессимизма, то чай действует более предательски - чрезмерное употребление этого напитка может вызвать меланхолию. ... Свойство этого возбудительного средства - поддерживать умственный труд, и вред заключается в его сильном действии на нервные центры" (Папюс, "Практическая магия"). При первой заварке зелёного чая извлекается намного больше кофеина, чем при последующей, но, несмотря на это, содержание кофеина в зелёном чае будет превосходить его содержание в кофе. И, так как кофеин зелёного чая объединяется с катехином при заваривании, его действие считают более умеренным, чем в других напитках . Чайные компоненты и влияние на организм: Основной компонент зеленого чая (дубильные вешества, эфирные масла и кофеин) - Уменьшает сферу действия рака, уменьшает опухоли, уменьшает мутации, уменьшает активное окисление Кислород - Понижает холестерин в крови, уменьшает кровяное давление, снижает содержание сахара в крови, убивает бактерии, убивает вирус гриппа, борется против кариогенных бактерий, продотвращает неприятные запахи Кофеин - Повышает тонус (снимает усталость и сонливость), действует как диаретик Витамин С - Снимает напряжение, предотвращает грипп Витамин В - комплекс Помогает метаболизму углевода Аминокислота - Понижает кровяное давление Витамин Е - Действует как антиоксидант и регулирует процесс старения Флавоноиды - Укрепляют кровеносные стенки сосудов, предовращают неприятные запахи Полисахариды - Понижают содержание сахара в крови Флуориды - Предотвращают отечность Тианин - (своего рода аминокислота) Дает зеленому чаю восхитительный вкус --- Однажды мастер церемонии чая в старой Японии случайно проявил неуважение к солдату. Он быстро принёс извинения, но довольно порывистый солдат потребовал от мастера, чтобы вопрос был улажен в поединке на клинках. Мастер чая , который не имел никакого опыта владения клинком, отправился за советом к своему другу дзен-мастеру, обладающему таким навыком. Выслушав своего друга, Дзен-мастер попросил его выполнить церемонию чая . И во время неё дзен-фехтовальщик не мог не заметить, с каким искусством, совершенной концентрацией и спокойствием его друг выполняет церемонию. "Завтра, - сказал дзен-фехтовальщик, - когда состоится ваш поединок, держи оружие над головой, как будто собираешься ударить, и стой перед противником с той же концентрацией и спокойствием, с которыми ты исполняешь церемонию чая ". На следующий день мастер чая отправился в назначенное место для поединка, сопровождаемый этим советом. Когда начался поединок, солдат был готов нанести свой смертельный удар и ждал, когда мастер чая совершит ошибку. Солдат смотрел в полностью внимательное и спокойное лицо мастера чая . Шло время. Наконец, солдат опустил клинок, принес извинения за свое высокомерие, и ушёл, не сделав ни одного удара.

На сегодняшний день большинство из тех, кто старается вести здоровый образ жизни, чаще отдает свое предпочтение зеленому чаю, и это не случайно. Зеленый чай богат витаминами и микроэлементами – витаминами С, Р, В, К, РР, а также фтором, цинком, йодом, медью и марганцем.

Благодаря содержанию витамина С и катехинов, зеленый чай является мощным антиоксидантом и действенным оружием против раковых заболеваний. Витамин Р поддерживает и повышает эластичность кровеносных сосудов, укрепляет их стенки. Зеленый чай является отличным средством профилактики атеросклероза, заболеваний сердца, сосудов головного мозга, снижает артериальное давление.

Зеленый чай обладает также сильным противомикробным, противовирусным и противовоспалительным действием. Его используют при дисбактериозе, гриппе и при пищевых отравлениях.

Благодаря содержанию йода, зеленый чай благотворно влияет на работу эндокринной системы, именно поэтому его рекомендуют пить людям с увеличенной щитовидной железой.

Зеленый чай, как было сказано выше, содержит фтор, который укрепляет наши зубы и десны. В этой связи рекомендуется периодически в целях профилактики кариеса полоскать зубы свежезаваренным чаем.

Зеленый чай рекомендуется принимать тем, кто работает много за компьютером, поскольку считается, что он защищает наш организм от вредных излучений.

Зеленый чай довольно часто используется как средство для похудения, поскольку усиливает обменные процессы и ускоряет выведение жира из организма.

Кроме того, зеленый чай способен выводить из организма соли тяжелых металлов и другие шлаки.

Данный напиток рекомендуется пить без молока и сахара, для тех же, кто не может обойтись без сладкого, можно добавить в чай немного меда. Чай необходимо пить свежезаваренным, рекомендуется заваривать не более двух раз одну заварку (при повторном заваривании теряется уже 50% витаминов и микроэлементов, а при третьем их остается не более 20%). Рекомендуется ежедневно употреблять 2-4 стакана зеленого чая.

Экстракт зеленого чая широко используется в косметике благодаря своей способности сохранять молодость и красоту кожи, улучшать цвет лица и замедлять процесс старения, он входит в состав многих кремов, скрабов, тоников, масок и шампуней.

Как выбрать чай

Список «добрых дел» зеленого чая внушает уважение, не правда ли? Но в огромном ассортименте сортов, выставленных на прилавках магазинов нетрудно и заблудиться. Больше всего зеленого чая производят в Китае. Встречается так же индонезийский, японский цейлонский и вьетнамский зеленый чай. Качество чая зависит от многих факторов: провинции, в которой он произрастает, сорта (некоторые виды представлены всего лишь несколькими сотнями кустов), времени сбора (самые дорогие чаи собирают в начале апреля, когда появляются молодые листочки и почки), способа изготовления (различают листовые, скрученные, связанные, разминаемые вручную чаи).

Если вы только начинаете знакомство с этим напитком, то запомните основные показатели, на которые следует обратить внимание.

- Цена хорошего чая не может быть ниже 40 рублей за 100 грамм.

- Не стоит покупать чай с резаными листьями и кусочками стебля, а так же другими непонятными включениями.

- Чай должен быть герметически упакован – лучше всего в жестяную банку. Допускается упаковка чая в стеклянные банки и картонные пачки, но при хранении в стекле на свету качество чая ухудшается, при упаковке в картон чай дополнительно должен быть помещен в герметический пакетик из полипропилена или полиэтилена или в фольгу.

Существует огромное количество различных добавок, включаемых в состав чайного купажа, некоторые из них напрочь убивают натуральный вкус чая. Лучшие в мире эксперты по зеленому чаю – китайцы – рекомендуют для ароматизации в первую очередь цветы жасмина, а также магнолию, бергамот, цветы хризантем, кусочки финика и лимона. Для тех, кто всю жизнь пил черный чай, знакомство с зеленым лучше начинать с жасминового чая.

В азиатской культуре приготовление чая – это процесс, успокаивающий душу и привносящий гармонию в отношения с миром. Не стоит готовить зеленый чай за одну секунду. Лучше потратить несколько минут, и тогда вы получите настоящее наслаждение от этого волшебного напитка. Наряду с общими правилами заваривания чая (мягкая, хорошо очищенная вода, прогретый фарфоровый или керамический чайник) существует три основные тонкости, о которых надо знать, когда готовишь экзотический зеленый напиток.

Первое – количество заварки: надо исходить из расчета одна чайная ложка чая на стакан воды.

Второе – температура воды. Ни в коем случае не заливайте листья крутым кипятком. Оптимальная температура для большинства сортов зеленого чая – 80-95 градусов, а для ряда элитных японских сортов – 60 градусов.

Третье – сам процесс заваривания. Сначала в чайник нужно залить столько воды, чтобы прикрыть листья на сантиметр, через 2 минуты долить чайник до половины, затем с интервалом в 1-2 минуту заполнить его на три четверти и, наконец, почти доверху, оставив маленькую воздушную подушку. Таким образом, весь процесс займет 4-6 минут. Вы можете немного сократить это время, но не продлевать.

Следует помнить, что от качества заварки зависит не только тонкий вкус, но и содержание витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов в настое. И последнее – зеленый чай пьют без сахара, и заваривать его можно два-три раза. Специалисты считают самой ценной первую заварку, а гурманы предпочитают вторую – за особо изысканный вкус.

Пейте зеленый чай - и никакой артрит вам не страшен!
Tea Terms (Словарь чайных терминов)

Артрит считается одним из самых трудноизлечимых заболеваний опорно-двигательного аппарата - страдающий им человек вынужден годами пить противовоспалительные средства, не столько излечивающие болезнь, сколько снижающие интенсивность сопровождающих ее болей. Но, оказывается, эту болезнь легко предотвратить с помощью далеко не самого неприятного лекарства - зеленого чая.

Как показали ученые из Университета Шеффилда (Великобритания), два содержащихся в зеленом чае вещества, галлат эпигаллокатехина и галлат эпикатехина (EGCG и ECG соответственно), обладают интересным эффектом - они блокируют фермент, разрушающий ткани суставных хрящей. Проведенные исследователями лабораторные эксперименты подтвердили гипотезу о его возможном хондропротективном действии в условиях искусственной модели артрита, а сейчас авторы этого открытия готовятся к проведениям аналогичных клинических исследований.

"Зеленый чай, как, впрочем, и самые современные лекарственные препараты, бессилен против распространенного поражения суставов, - считает доктор Дэвид Баттл, руководитель этого исследования. - А вот с профилактикой артрита он справляет намного лучше, чем традиционные противовоспалительные средства."

Зная о высоком тонизирующем эффекте зеленого чая многие гипотоники пьют его слишком часто - и совершают ошибку. После кратковременного учащения сердечного ритма, повышения давления, улучшения самочувствия, состояние их ухудшается. А если люди склонные к гипотонии часто пьют крепкий зеленый чай (особенно 95-й пробы), у них появляется заметная слабость.

Итак, через некоторое время после приема крепкого зеленого чая тонус сосудов падает. Здоровые люди эту реакцию организма не замечают. Для гипертоников она благотворна, а для гипотоников, наоборот, нежелательна.

Противопоказаниями для приема крепко заваренного зеленого чая являются также некоторые формы гастрита, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. У таких больных прием крепкого зеленого чая сопровождается изжогой, усилением боли в желудке, а иногда и кишечными коликами.

И черный и зеленый чай - возбуждающие напитки, поэтому, очевидно, что нельзя пить крепко заваренный чай перед сном. Неумеренный прием чая, особенно зеленого, в течении дня тоже может вызвать стойкое нарушение сна, а кроме того, учащенное сердцебиение, дрожание рук. Крепко заваренный чай (и черный, и зеленый) вреден и для больных с повышенной функцией щитовидной железы.

Зато недавно выяснилось, что зеленый чай целебен не только для гипертоников. Оказывается, он обладает и ярко выраженным антираковым действием. Шведским исследователям удалось обнаружить в зеленом чае особое вещество, которое задерживает развитие некоторых форм рака, в частности рака легких и желудочно-кишечного тракта.

Известно. что рост раковых опухолей зависит от постоянного образования вокруг них новых кровеносных сосудов, которые снабжают опухоль кислородом и веществами, необходимыми для ее роста. Если удается затормозить кровоснабжение опухоли, ее рост задерживается. При благоприятных условиях она может даже исчезнуть, рассосаться. Шведские ученые нашли в зеленом чае вещество, которое препятствует росту новых кровеносных сосудов в организме человека. Черный чай также обладает противораковыми свойствами, но, по мнению шведских ученых, в меньшей степени.

А американские исследователи недавно установили, что люди, выпивающие две-три чашки чая в день, на 50 процентов снижают риск развития инфаркта миокарда.

Вместе с тем, все ученые сходятся в том, что положительный эффект чая наблюдается только при умеренном его употреблении. Чрезмерное же увлечение этим напитком таит опасности для здоровья.

Чашкой зеленого чаю венчать каждую трапезу настоятельно рекомендует европейцам профессор Чэнь Чжэньюй из гонконгского Китайского университета.

"Китайцы и японцы обожают гонять чаи с незапамятных времен, думаю, что такая же привычка будет нелишней и для европейцев. Она действительно помогает снижать уровень холестерина и липидов в крови", - подытожил ученый результаты своих новейших исследований.

Он не преминул развеять миф о непревзойденности хваленого британского чая, заметив, что "эти пакетики, с которыми англичане носятся, как с писаной торбой", на такие медицинские подвиги вовсе не способны. В процессе подразумевающего ферментацию производства черных сортов, по словам профессора, чай частично лишается активных ингредиентов, хотя и становится более душистым.

Что до зеленого чая, то он способен снижать уровень холестерина, вызывающего сердечно-сосудистые заболевания, на целую четверть. Гонконгские ученые утверждают, что по эффективности он намного превосходит все известные лекарства. физиологические функции, замедляет старение, укрепляет имунную систему, обладает антиканцерогенными и антимутагенными свойствами", - дополняет предшественника профессор пекинского НИИ чая Чэнь Цзунмао.

Юль,ну ты выдала:)Не осилила столько:)Я полюбила зелёный чай:)Пришлось полюбить:)Раз полезнее,чем чёрный,значит его и будем пить.Только в чистом виде я его не могу употреблять...Покупаю с лимоном,чтобы терпкий вкус перебить:)

Зеленый чай
Зеленый чай сегодня все больше входит в нашу жизнь. Наверное, не последнюю роль в этом сыграла мода на все китайское и японское: философия, литература, восточная медицина и гимнастика, чайная церемония, и конечно, сам чай. Зеленый чай отличается от своего черного родственника технологией приготовления, хотя исходное сырье для его производства то же самое. При изготовлении зеленого чая не допускают ферментации выделившегося сока. Это обеспечивает сохранение в зеленом чае его цвета и максимума полезных природных свойств. Зеленый чай как в древности, так и в настоящее время применяется для лечения ряда заболеваний.
Зеленый чай содержит в несколько раз больше биологически активных веществ, чем черный чай.
Обладает анти микробными, противоопухолевыми, противолучевыми (против радиации) свойствами.
Достоинством зеленого чая является: способность укреплять капилляры, кровеносные сосуды и стимулировать кроветворение.
В отличие от кофе, чай стимулирует работу кожи, вызывает потоотделение, прочищает поры, и поэтому особенно ценится в сильную жару.
В зеленом чае содержится больше фтористых веществ, поэтому его употребление без сахара способствует укреплению зубов.
Зеленый чай улучшает кислородный и водно-солевой обмен, уменьшает уровень холестерина в крови.
Его можно успешно применять при высокой температуре, вызванной гриппом или острыми респираторными заболеваниями.
Зеленый чай благоприятно действуют на пищеварение, способен связывать и выводить из организма вредные вещества.
Хорошо снимает утомление и головную боль, в течение шести часов поддерживает активную работу мозга, сосудов, органов дыхания.
В зеленом чае содержатся витамины В1, В3, К, каротин, никотиновая и пантотеновая кислоты, а также макро- и микроэлементы. В 100 г сухого чая содержится 2480 мг калия, 495 мг кальция, 440 мг магния и 82 мг железа. Помимо этих соединений в чае присутствуют марганец, натрий, а также кремний, фосфор и его соединения; фтор, йод, медь, золото.
По содержанию витамина Р чаю нет равных в растительном мире. Причем в зеленом чае его в 10 раз больше, чем в черном. Витамин Р способствует устойчивости организма к инфекционным заболеваниям.
Крепкий чай хорошо давать в качестве первой помощи при отравлениях, ослаблении сердечной деятельности.
Успокаивающе действует зеленый чай на сосудистую систему, снимает спазмы, расширяет сосуды и тем самым облегчает процесс кровообращения. Людям, страдающим гипертонией, в жаркое время года вместо воды лучше пить слабый зеленый чай.
Отвар зеленого чая лечит дизентерию, брюшной тиф, помогает при кровоизлияниях в желудочно-кишечный тракт, в головной мозг, при старческой хрупкости капилляров. Это прекрасное профилактическое средство от образования камней в мочевом пузыре, в почках, в печени.

Шанталь, я тоже не могла его пить. А как поначиталась полезностей, решила попробовать. Я покупаю чай с жасмином и добавляю туда капельку лимончика - и вроде ничего так

Bellisima, Аленушка, спасибо за дополнение

Я вообще не любитель чая, а вот зелёный для меня наказание, ну не могу я "настой ботвы" пить, ну не могу..., я и чёрный только с лимоном, каким либо бальзамчиком для чая, ну или с молоком, а просто так низашто, лучше водички , несмотря на всю полезность пока не пью зелёный,хотя муж и мама обожают ..

Юльца, я Каркадэ очень люблю.Пью его обычно:)Вроде как витаминки там:)Вкуснее,чем зелёный,как мне кажется...

А я вобще только зеленый пью, без добавок или с лимоном или лимонником. Только добавляю все сама, добавки которые уже кто-то присоединил к напитку не люблю. Покупаю английский чай рассыпной.
Ну не люблю я черный чай У меня отнего голова болеть начинает

Ларочка, я тоже не люблю зеленый чай, но если его подсластить и лимончика добавить, то вроде бы пьется легче

Шанталь, и я его иногда попиваю, но чего-то обычный черный чай ближе к сердцу

Привет девочки!!! Зеленый чай надо пить без добавок и всяких других гадостей! Зачем продукт портить?! А чай надо покупать правильный, а то действительно, будешь веник заварной пить! Орентируйтесь по цене и по цвету! Цвет должен быть бледно зелено-желтый, а вкус слегка вяжущий!

Лен, полностью с тобой согласна Поэтому я никогда не покупаю чай в пакетиках. Девочки и еще там должны быть только листики, а не палочки и труха

Зеленый чай - это конечно здорово! Но вот как быть если его пить нельзя из за пониженного давления? Врачи говорят, что он давление то понижает ведь?

Шоколадная душа), Вот уж первый раз слышу, что-бы танин понижает давление. Ты случайно ничего не перепутала Танин действует также как и кофеин, может быть даже немного посильнее. У меня в принципе давление пониженное, так вот ниже плинтуса после зеленого чая оно у меня никогда не падало

а у меня падало, и я спросила в чем хрень. так вот людям с пониженным давлением =- пить категорически не рекомендуется, т. к. он понижает сильно давление..

Вот чудеса, у меня наоборот обычно бывает