Шведский хлеб с укропом



Рецепт здесь

Хлеб на тыквенном соке






Рецепт здесь

Девченки,упасть просто,представьте,у нас в офисе собирают письмо от деда мороза,я написала деду морозу что хочу ХЛЕБОПЕЧКУ....Дед Мороз(мой шеф) только что спросил,точно ли мне ето надо???????
Ну я бъстренько откръла форум и он зная мои умения обещал попробовать найти.Хотя я ему даже модель написала.
Вот и опять как много лет назад я жду Деда мороза....
С праздничком Вас дорогие мои!

rumiana,
Какой замечательный у вас Дед Мороз!!!Ну раз и модель знает... то значит найдет и принесет подарок новогодний

Привет и с Новъм годом вас всех,дорогие мои!
Столько времени не бъла в сайте,даже соскучилась.

"Французская булка"
На килограммовую буханку.
Вода 365 мл
Соль 2 ч.л.
Мука 620 г
Дрожжи 1,5 ч.л.

Здравствуйте, я здесь впервые но мне уже очень нравится!!!!!! Пожалуйста помогите кто-нибудь Перед новым годом купила хлебопечь, вроде все делаю по рецептам (рецепты прилагались), а ничего не получается, тесто не поднимается. Уже вроде все перепробовала, последние подозрения на муку, может ли быть такое, что из-за плохой муки тесто не поднимается????????????

От муки многое зависит.Я не буду Вас учить,что муку надо обязательно просеивать через сито,чтобы она задышала.
Сейчас в продаже есть мука "САМОПОДНИМАЮЩАЯСЯ".она уже с разрыхлителем.Продается в супермаркетах.
Попробуйте моежет мой совет Вам поможет. P.S И конечно обратите внимание на дрожжи,они должны быть свежими.
Желаю удачи.
С УВАЖЕНИЕМ ДАЧНИЦА.

Простой хлеб

для "кирпичика" весом 1000 г со средней корочкой
(хлебопечь Мулинекс - программа №1)

Закладывать продукты в следующей последовательности:
растительное масло 25 г (2 ст. л.), вода - 325 мл, соль - 2 ч.л., сахар - 2 ст. л., порошковое молоко - 2,5 столовые ложки, мука - 600 г, дрожжи - 1,5 ч.л.


Комментарии: сухого молока не было (не держим ). но в инструкции сказано, что можно заменить простым молоком (сколько воды - столько молока), что мы и сделали

Уважаемая ДАЧНИЦА, спасибо за ответ!!!! Я хотела бы еще спросить, какими вы пользуетесь дрожжами, которые продают в пакетиках по 11г и нужно ли их предваритель замачивать. Заранее спасибо за ответ

"Крестьянский хлеб".
На 1000г
раст.масло 2,5 ч.л.
вода 355мл.
соль 2ч.л.
порошковое молоко 2 ст.л.
сахар 2,5 ст.л.
мука 620 г.
ржаная мука 145г
цельная мука 145 г.дрожжи 1,5 ч.л.

svetulenka,
Светик, а у тебя получается квадратный хлебушек?

Хлеб у Вас заглядение! лично я в восторге!

svetulenka, хлебушек просто прелесть, аж слюнки потекли. Надеюсь что в ближайщем будущем тоже смогу чем-нибудь похвастаться.

svetulenka,
Свет, а ты хлеб в хлебопечке печёшь?
У меня в инструкции к хлебопечке в рецептах хлеба с ржаной мукой написано, что нужна какая-то закваска..? А что это такое никто не знает...
Может вы девчата поможете...

t@nchik,
у меня дома есть рецепт такой закваски - но придется подождать до вечера . но вообще я его стянула с форума "Школа Гастронома"

Мамуля,

Светуля, если поделишься, готова ждать хоть до конца месяца , а то у мужа скоро Д.Р. я всегда на праздники хебушек домашний пеку.
Буду очень благодарна

t@nchik,
Танюш, а ты смотрела рецепты, которые Юлечка давала на 1 странице? там тоже ржаная мука используется.

svetulenka, хлебушек

Мамуля,
Ага, просто хотелось бы (для общего развития ), что же такое эта закваска