Рецепты для пароварки

Вчера вечером опробовали нашу пароварочку. Девчонки, что я могу сказать - я в полном восторге. Готовили курицу с овощами.
Мало того, что блюдо приготовилось за 30 минут. А какой запах стоял на кухне.
Овощи и курочка - восхитительны. Особенно курица - нежная, без граммульки жира - красотень. Ах. если бы вы знали как это вкусно.
Вот решила создать темку, давайте сюда писать проверенные рецепты в пароварке.

Итак, курочка с овощами в пароварке.

курица 1 шт.
чеснок 3 зубчика
лимон 1/2 шт.
соль, перец
3 веточки петрушки
В первый отсек пароварки выложить кусочки подготовленной куры. Курицу предварительно промыть, разрезать на кусочки, нашпиговать чесноком, посолить и поперчить. Поверх кусочков куры выложить цельные ломтики лимона и веточки петрушки.

Для гарнира взяла картофель, фасоль, морковку, кабачки-цуккини, репчатый лук. Нарезала кружками, немного подсолила и выложила на второй ярус пароварки. Закрыла крышкой и поставила париться на 30 минут.

Кстати, насчет овощей - вкус правда получился потрясающий, и что мне больше всего понравилось каждый овощ сохранил свой вид и вкус.
А какие кабачки вкусные, думаю в следующий раз сделать фаршированные.

И вот что в итоге у нас получилось.

kulina!А я в пароварке делаю куриную колбаску:в пищевой рукав(пленку)закладываю фарш:куриный фарш+кур.печенка(мелко нарубленная)+2 луковки(нужно их поджарить и при жарке + 1-2 ст.лож.муки+можно грибов тоже с луком пожарить)+2 ст.лож.кур. жира +манная крупа+1 сырое яйцо+специи соль.Массу взбить чтоб получилась консистенция сметаны и начинить рукав( в виде колбаски) не очень плотно.Готовить в пароварке где-то 40 мин.(зависит от размера колбасы)Остудить и нарезать как колбасу.

Котлетки и фаршированные кабачки в пароварке

говяжий фарш 700 г
репчатый лук 2 шт.
соль, перец
чеснок 2 шт.
кабачки 2 шт.
сметана
помидорки 1 шт.
зелень
чеснок 1 зубчик
1 яйцо

В фарш выложить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, посолить и поперчить по вкусу, вбить яйцо, хорошенько перемешать и из полученного фарша сформировать котлетки, выложить на верхний ярус пароварки.

Кабачки очиститить от кожицы, разрезать на кусочки и каждый кусочек нафаршировать фаршем. Положить в нижнее отделение пароварки. Включить пароварку на 25 минут.

Подавать со сметанным соусом. Помидорку нарезать кубиками и смешать со сметаной, мелко измельченным чесноком и зеленью.

Вот так посмотришь и думаешь, и чего я свою пароварку подальше задвинула, надо снова вытащить и начать использовать...

Здравствуйте! Мне как раз на ДР подарили пароварку, а рецептов к
ней нет.Что сама найду, обязательно напишу. И буду рада, если
напишите полезные советы при приготовлении .А курочку завтра на
обед приготовлю.Спасибо.

А у меня пароварка-мечта идиота Всё канючу,а не покупает,нехороший человек Говорит:у тебя и так манты хорошо получаются.Я готовлю их на такой металлической "раскладушке" с дырочками на ножках.В кастрюле с водой,под крышкой.

А где же изображения курочки? Так хочется увидеть размеры кусочков и вообще, что же всё-таки получилось. Может, покажете?

Темку подняли. Я в пароварке всегда на салаты овощи отвариваю. Еще рыбу и курочку(филе). А потом к ним уже на плите готовлю вкусные соусы.

А у меня Макс любит все из пароварочки, но я как подумаю, что ее достовать с антрисолей надо, а потом мыть и сразу все желание отпадает - куда быстрее в мешок и в духовочку.

У меня пароварка в микроволной печи. Очень удобно. А посудина с крышкой в которой все парится стоит всегда сверху. Легко снимать, готовить ,мыть и убирать на место.

А какие соусы? Поделитесь, пожалуйста! Я так люблю соусы, а готовить их не умею

А вот всё-таки, какие по размеру должны быть кусочки курочки и рыбки? И ещё, я пробовала варить там рис, но почему-то за 25 минут он у меня не варится, приходится варить около часа. Воду в чашу с рисом пробовала наливать, как в книжке написано, но получилось слишком много, она стала выьекать, натекла в туда, откуда вода выпаривается, короче, вся пароварка изнутри была в рисовой слизи. Расскажите подробно, сколько и как варите рис в пароварке.

Green$nake, Рис в пароварке я не варю.

СОУС к рыбе
3 яичных желтка,
250 мл сливок жирностью не менее 30%,
рыбный велюте,
лимонный сок и мускатный орех по вкусу.



Смешать желтки со сливками. Полученную смесь влить тонкой струйкой, непрерывно помешивая, в горячий, но не кипящий рыбный велюте.
Посолить, приправить лимонным соком и мускатным орехом по вкусу, хорошенько размешать. Снять с огня, процедить
СоусБешамель : 500 мл. молока
1 стол. ложка с горкой пшен. муки
30 гр. слив. масла
мускат. орех молот. на кончике ножа
соль по вкусу


А так же грибной соус.

Летом готовлю Песто с травами , оливковым маслом и кедровыми орешками(вкусно со спагетти)

Наталина, а что такое велюте? Извини за дремучесть:)

Это бульон

Наталина, спасибо! Никогда ещё не чувствовала себя такой бестолковой. Правда, я на кухне далеко не мастер, руки не из того места растут