Странное варенье

Подарили мне варенье, оно странное. В верхних слоях кристаллы похожие а сахар, верх твёрже, середина натуральней. Вкус слабый, судя по косточкам и вкусу - чёрная смородина. У дарившего варенья избыток (был приступ трудолюбия) и это не новое. В первые разы потреблял по чуть-чуть с чаем, из верхних слоёв, в результате чего ощущался необычный вкус, не могу выразить - сравнить не с чем, и чувствовалось странная реакция в печени (утрировано - боль), (вообще - печень у меня болезненная и чувствительная). Из средних слоёв варенья подозрения не вызывает, потребление нормальное. Вопрос - что это может быть, какова причина реакции печени, что скапливается сверху? Прошу осветить вопрос.