Мой любимый Наполеон

Для того чтобы приготовить наполеон в домашних условиях возьмите 1 ст. л. уксуса, 200 г охлажденного маргарина, 2 стакана муки, 0,5 ст. л. соли и половину стакана кипяченой воды. Чтобы приготовление наиболее подходящего крема прошло успешно, следует использовать 3 желтка, половину стакана сахарного песка, 200 г сливочного масла, 2 ст. л. муки, 3/4 стакана холодного молока и 1/2 стакана горячего молока.
Следует отметить, что рецепт приготовления данного десерта весьма прост. Необходимо из муки сделать лунку, влить туда воду, уксус и добавить соль. Все вышеперечисленные ингредиенты тщательно перемешивают, а затем соединяют с рубленым маргарином. Скатать из получившегося теста колобок и положить на несколько часов в холодильник. Затем разделить его на 8 одинаковых частей, каждую из которых раскатать и проколоть в нескольких местах вилкой или ножом. После этого выпекать коржи в духовке.
Для правильного приготовления торта обязательно нужно использовать крем. Растираем желтки с необходимым количеством сахара. Затем в данную массу добавляем 2 ст. л. муки и вливаем 3/4 стакана предварительно охлажденного молока. Отдельно нагреваем 1/2 стакана молока, вливаем яичную смесь и помешиваем, чтобы не пригорело. Получившийся крем нужно обязательно остудить. В миске разминаем ванилин и масло, которое потом добавляем в заварной крем. Промазываем все коржи сладкой массой и даем им время пропитаться. Сверху коржи для наполеона украшают орехами и сладкой крошкой из печенья.
Приятного аппетита!

Люблю Наполеон! Сразу детство вспоминается! Нам всегда мама готовила его на Новый Год!!!

Я чуть по-другому крем готовлю:

3 яйца

250 г сахара+ванилин

1 ст.ложка муки

2 ст.ложки крахмала

50-100 г сливочного

1 л молока

пакетик ванилина

Яйца взбить с сахаром
добавляем муку и крахмал и опять перемешиваем
с 1 л молока 1 стакан оставить,остальное закипает

отложенный стакан молока вливаем в массу и ложкой перемешиваем

и тонкой стрункой влавать как кисель в кипящее молоко

когда загустеет,снять с огня,пусть чуть постоит,в теплую массу добавляем масло,перемешиваем и на холод.

Тоже неплохо получается)

Знаете, мне по душе ваш вариант приготовления, Лидия. Спасибо вам огромное!