Засолка огурцов в бочках

АндрейS
сообщение 18.07.2016 0:46
Сообщение #1


Новичок кулинарных дел!
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Регистрация: 17.07.2016
Обратиться по нику
Цитата выделенного
Пользователь №: 34935
Спасибо сказали: 0 раз



Репутация:   0  


Подскажите пожалуйста решение следующего вопроса: Наконец устроил на даче погреб, приобрел бочку 60 литров. Мечтаю засолить огурцы на зиму (как было у бабушки). Но проблема в том, что в моей теплице я могу вырастить нужное количество огурцов для заполнения этой бочки за 1 - 1,5 месяца. Вопрос: можно ли засолить первую партию огурцов (5 - 7 кг) в соответствии имеющимися рецептами (т.е. выдержать 2-3 суток в комнате, а потом спустить в погреб) и, по мере подрастания новых порций огурцов, укладывать их в бочку, перекладывать специями и подливать дополнительный рассол УЖЕ В ПОГРЕБЕ без выдерживания при комнатной температуре?
Или Каждую следующую порцию огурцов надо засаливать и выдерживать при комнатной температуре В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ и только после этого перекладывать в бочку, уже стоящую в погребе с заливкой рассолом, в котором огурцы стояли в комнате?
Просьба к тем, кто солит свои огурцы в большой бочке в погребе - пожалуйста, поделитесь вашим опытом заполнения бочки огурцами; ведь невозможно в один прием снять столько огурцов, что бы заполнить большую бочку
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение


Свернуть

> Рекомендуем почитать

  Тема Ответов Автор Просмотров Последнее сообщение
Нет новых сообщений Овощи засолка практические советы
Засолка без закатки в банках
5 Liya Liya 699 26 August 2020 13:14
Посл. сообщение: admin
Нет новых сообщений Что можно сделать из переросших огурцов?
Кроме маски для лица :)
1 annadm 9802 11 October 2011 15:28
Посл. сообщение: kulina
Нет новых Засолка помидоров и огурцов.
21 -Гость_Bouncer- 135954 15 September 2009 18:21
Посл. сообщение: terryy
Нет новых сообщений Засолка Огурцов В Нержавеющем Баке
1 Grey59 7096 01 August 2006 17:21
Посл. сообщение: Gris


 

Текстовая версия Сейчас: 03 October 2022 1:29
Кулинария, кулинарные рецепты

Рейтинг@Mail.ru