Какое Масло Использовать?

а мне больше всего нравится оливковое масло. правда жарю пока и на подсолнечном, и на оливковом, а то на одном оливковом дорого получается.

А вот кто-нибудь пробовал готовить на горчичном масле? Как-нибудь отличается от подсолнечного?

Я пробовала готовить! Подруга подарила маленькую бутылочку (фирма ДиалЭкспорт), я отнеслась к нему скептически: вдруг окажется на вкус, как горчица, боялась, в общем. Долго его не использовала, а потом вдруг закончилось растительное и пришлось жарить картошку на горчичном. вкус получился новый! Очень вкусно, горького привкуса нет! Муж тоже одобрил, стали это масло и в салаты добавлять, и в гарниры, мясо жарили и рыбу на нем. И сейчас используем
Это только сначала кажется, что новое, необычное, страшно... Просто дело в привычке.

Если будут какие-то вопросы про натуральные нерафинированные масла - задавайте. Наш интернет-магазин специализируется на натуральных маслах, поэтому полезной информации достаточно много по самым различным видам масел, кроме оливкового Про оливковое, в принципе все, что написано в этой теме соответствует действительности!

На всякий случай - рекламой магазина в открытом виде здесь заниматься не будем, думаю очевидно по каким причинам

оливковое в основном в салаты или готовые блюда добавляю, а жарю на подсолнечном, сливочном или смальце, смотря что готовлю.

У меня везде растительное рафинированное)

подсолнечное масло чаще всего использую.
это скорее не от того,что оно мне нравится,а просто привычка с детства.

Я раньше жарила и на масле и на смальце и на сале, или смешивала, а сейчас перешла на рафинированное подсолнечное. Слышала что полезное льняное6 масло, но жарить на нем нельзя.

Ни в коем случае не жарить на сливочном масле и не есть его! Еще кто-то так делает??? Для этих целей подсолнечное рафинированное подходит лучше всего - вкусно и полезно. А салат лучше оливковое прямого отжима или подсолнечное нерафинированное, оно такое ароматное.

olgasim
могу привести десяток аргументов в пользу сливочного масла, подчеркну - натурального, сливочного масла!

Какие же? То, что сливочное масло закупоривает сосуды? Или, что ведущие кардиологи России считаеют его опасностью №1? Может, то что в докладе специалистов РАНМ по борьбе с холестерином жирное сливочное масло рекомендуют исключить из рациона?

Спасибо за рекомендации

То же самое не так давно говорили и про оливковое масло, якобы закупоривает сосуды и т.п... Вы не заметили? - у нас много про что еще говорят... А уж тем более доверять на 100% РАНМ, которые с периодичностью крест ставят на очень многих продуктах...-лучше доверять себе самому... Сливочное масло, как и растительные, не вчера появилось, люди давно им пользуются - никто не умер. Просто все использовать нужно в меру - это касается любых продуктов.

На животном жире жарить опасно! При этом образуются канцерогены. Сливочное масло вообще не является правильным продуктом питания. Оно содержит насыщенные животные жиры и холестерин, поэтому способствуеет развитию атеросклероза.

Говорить можно что угодно. Но пользу ненасыщенных растительных жиров и вред насыщенных животных доказали уже 100 лет назад. Это прописано во всех учебниках биохимии. Есть продукты, которые сами по себе уже не вписываются в физиологические нормы. Это в тч и сливочное масло - чистый насыщенный жир и источник холестерина.

Сливочное масло - это первое, что советуют исключить из питания кардиологи. Переедание растительного масла не опасно, это только увелист калорийность рациона, а сливочное масло не нужно организму даже в малых количествах.

Сливочное масло содержит полезный витамин А и участвует в построении клеток, повторюсь, если не злоупотреблять.
И потом есть блюда, в приготовлении которых без сливочного масла не обойтись. Взять хотя бы тех же улиток. Именно сливочное масло, смешанное с петрушкой и чесноком придает эскарго превосходный вкус.

5-10 граммов сливочного масла не восполнят потребность витамина А, зато насыщенного жира это треть рациона. Производное витамина А можно найти в растительных продуктах в виде каротина, который в нашем организме превращается в витамин А. Например, полить морковь растительным маслом даст больший результат, и при этом не пострадают сосуды.

Я всегда использую только оливковое нерафинированное. А в салаты льняное и подсолнечное в соотношении 50/50, так же нерафинированные.

во всем надо использовать сливочное масло