Девочки, Кому Рецептики Супчиков, "долмы"...

Танечка!!! Спасибо тебе преогромное!!! Теперь это будет мой любимый супчик! Необыкновенно вкусно! Мечта мужчин, наверное, мои еще не пришли. Я сама трапезничала. Особенно мне бульончик понравился! И мяско вкусное, только его много очень. Я только третью часть фрикадельки одолела.
И хотя у меня инет сейчас дорогой, жду когда другой появится, фотки стараюсь не вставлять, но тут не удержалась. Вот это сама кюфта.

Сообщение отредактировал gena - 02.09.2006 13:06

Это уже в тарелке.

Танюш! Пиши еще рецептики! Очень буду ждать. Особенно национальные и первые блюда желательно, у меня с ними напряженка, не очень-то я их умею готовить. В основном, у меня только борщ классный получается.

Сообщение отредактировал gena - 02.09.2006 13:15

Танюша, какой у тебя красивый супчик получился.......

Ага, мне тоже понравился!

красиво

gena, А мне не только кюфта понравилась, но и тарелочка, в которую она налита!!! Полный восторг от картинки! ДАЙТЕ ЛОЖКУУУУ!!!!

Спасибо, но все восторги к сообщателю рецепта.

gena, Буду восторгаться, когда приготовлю!

Танюш! А вареники с вишней?

Я имела ввиду первые блюда.

А кюфта? Ты посмотри, какая она у тебя аппетитная.
Не поверю, чтобы у тебя, что-то плохо получалось. всегда все очень здорово.

Танюш! Привет! А во второй суп лук с помидорами добавлять? А шафрана сколько? А мяты? А воды тоже 2,5 литра?

Привет, девочки! Сколько сообщений и вопросиков накопилось пока меня не было!!!
Танюша, ты просто умница, у тебя получилось шикарная «Кюфта» , всё правильно и красиво и по картинке видно, что у тебя всё получилось вкусно и ароматно! Я рада, что тебе понравилось это блюдо, кушай на здоровье, оно действительно очень вкусное и особенное в кухне Юга.
Танюша, отвечаю на твои вопросики.
1. Воды берём два литра, но вода выкипает по мере варки рёбрышек и кусочков мяса, поэтому добавляем до 2 литров.
2. Да лучок и помидоры добавляем и делаем с ними тоже, что и в «Кюфте».
3. Мятку, если сухая то растираем пальчиком 4-5 листика, если свежая, то режим мелко не пышную среднюю веточку.
4. Шафрана одну вторую ч.л без горки.

Танюша! Спасибо огромное за ответы. Моим мужчинам очень понравилось!!! Младший даже просил передать тебе привет!

Спасибо Танюша, твоей семье и младшему сыночку за приветик! Я очень рада, что твои мужчины остались довольны! Это блюдо среди здешних мужчин очень популярно и они его очень любят, невесты своим будущим мужьям часто готовят это блюдо, когда они приходят в гости с будущим свёкром и свекровью и чем вкуснее и ароматнее оно получается, тем ценнее такая будущая хозяйка, а девушек и девочек одним из первых блюд учат Кюфте", "Пети", а потом "Аришта", "Дюшпара", а также "Плов" и три вида "Долма", считается, что если девушка умеет и по особенному готовит эти блюда, то она готова к замужеству и будет хорошей хозяйкой и матерью, так как эти блюда включают в своё приготовление не только необходимые ингредиенты продуктов, но без женской нежности, доброты, остроты обоняния и искусных рук они не получатся. И что интересно, когда родители мужа приезжают в гости в семью к своему сыну, сноха готовит одно из этих блюд и родители сына определяют по вкусу как они живут и какие у них отношения, так как если в семье что-то не ладится, например часто скандалы между мужем и женой, то эти блюда, а именно «Кюфта» или «Пети» имеют горьковатый вкус, а если нет любви, то блюдо имеют некую пресность!!! Я сама русская и муж русский, но мы здесь живём много лет и уже увидели много необычного и особенного и у народов Юга многое имеет глубокий смысл, например, как и у народов Индии или Китая, у них приготовление каждого блюда это целый и большой культ!!!
Так что Танюша, по местным обычаям ты приготовила такое шикарное блюдо, которое говорит о тебе как о хорошей хозяйке, заботливой, нежной и любящей жене, доброй женщине и прекрасной матери...
Когда готовишь эти блюда, не знаю как эти чувства объяснить, но словно становишься лучше и добрее...Так что девочки дерзайте, это прямой путь к своему любимому мужчине и не только!

Девчёнки-иии! Муж сегодня накупил столько куриных ляжек! Ждите "домашнюю куриную колбаску" и фотки...

А я никак "Устаканить" свое время не могу.С работы приду, пока ужин, уроки проверил, а на все остальное, кажется, что времени не хватает, прям, до слез... Такое желание все бросить и заниматься только домом.
Не загадывая, в выходной, сделаю колбаску куриную.

Девочки, приветик! Вот во всех подробностях приготовление "домашней куриной колбаски", как обещала.

Девочки, я для вкуса добавила куриный кубик "маги".


И колбаски и бульёнчик.




Добро пожаловать к столу!

Как вкусненько выглядит! Классно!