Вечер По Монтиньяку(ужин)

У Монтиньяка на ужин рекомендованы вегетарианские супчики..Вот я просто обожаю луковый...И рецептик прост: побольше лука репчатого накрошить(чем мельче-тем лучше),укроп, петрушка, капуста, перец болгарскиий ..И, в общем, все,что к полу не приколочено всяких разных овощей,в общем,...единственное,что только без масла(даже растительное не рекомендуется)...а так фантазируйте....

Фруктовый салат

вишинка, арецептик где фруктового салатика?например,ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО,ГРУША,КИВИ,СЛИВЫ,АПЕЛЬВИНЫ(В ЛЮБЫХ ПРОПОРЦИЯХ ПО ВКУСУ) ЗАЛИВАЕМ 1% ИЛИ 0% КЕФИРОМ И КУШАЕМ С ПРЕВЕЛИКИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ!

Оладьи из кабачков. 2-3 кабачка, 40гр. отрубей,30гр. сыра пармезан, 1 яйцо, соль, перец. Натрите кабачки на терке, отожмите от сока. Перемешайте с размолотыми отрубями, сыром, перцем и яйцом. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон до золотистой корочки. Выложите на салфетку. чтобы впитался жир.

Суп -пюре из редиса.
2 пучка редиса,2 луковицы порей,100мл нежирной сметаны,1 л куриного бульона,соль,перец,2 стол ложки оливк масла.

Лук порей и редис тонко нарежьте и обжарьте в оливковом масле.
Добавте очень горячий бульон и варите на сильном огне в течен 5 мин.Смешайте все т протрите сквозь сито.
получившееся поре посол и попер. При подаче на стол разогрейте и добавте сметану

Я не оч. люблю вареный лук, поэтому могу посоветовать рецепт вегетарианского нелукового супа. В кипящую воду забрасываем нашинкованную (предварительно ошпаренныю белокачанную капусту), цветнкю капусту, можно немного морковки (но я обычно не кладу), красный сладкий перец, порезанный стебель сельдерея (выводит лишнюю жидкость и шлаки, способствует похдуению), в конце мелко нарезанный помидорчик и 2-3 ч.л. томатной пасты, без жира. Сыплем специи без жира и усилителей вкуса. Зелень (укроп, петрушка, зел. лук) в тарелку перед подачей