Девчата Нужны Ваши Советики И Рецептики!

Девочки, помогите советами и рецептами , что можно приготовить из куриной печени, сердечек и желудков, я знаю от силы 4 блюда и те уже приелись , а в холодильнике лежат куриные потроха, хочется чего-то нового и вкусного?

Сообщение отредактировал Hozyaechka - 26.06.2007 18:58

Танюш, у меня есть рецепт классного салата с куриной печёнкой
1 пучок салата порвать руками на кусочки, 1 красное яблоко порезать на кусочки, обжарить в раст масле, сбрызнуть уксусом или лимоном. Куриную печёнку обжарить, в этом жире обвалять салат. Смешать раст. масло, уксус, горчицу, соль, чёрный перец, заправить салат...

Танюш! Я и сердечки и печенку и желудки просто обжариваю с луком и.... вкусно!!

С сердечками можно плов сделать.
Из печенки можно оладушки сделать(также. как из телячей печени) и со сметаной потушить.
Желудки просто отвариваю, и пережариваю с луком(много лука) и с макаронами. ММММММ

А у меня такой. Салат с сердечками.
Сердечки и печенку или "пупочки" отварить, порезать соломкой, добавить натертый на крупной терке твердый сыр, пару долек чеснока, заправить майонезом. Можно добавлять петрушку свежую.

И еще. КУЧМАЧИ(груз. блюдо)
куриные желудочки - 300г
- куриные печенки - 400г
- куриные сердечки - 300г
- лук репчатый - 500г
- сливочное масло - 100г
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- сушоная киндза(семена) - 2 ч.л.
- соль, жгучий красный перец - по вкусу.
-зерна одного граната


Субпродукты тщательно промыть и сварить до хорошей готовности в небольшом кол-ве воды. Лук нарезать колечками или полуколечками и поджарить на мал.мощности до прозрачности.
Смешать порезанные кубиками суб.продукты, лук, растертые семена киндзы, гранатовые зерна,соль, жгучий перчик. При подаче присыпать слегка свежей зеленью.

Сообщение отредактировал Наталина - 26.06.2007 20:23

Танюшка, а можно еще и из печеночки паштетик сделать.

Сообщение отредактировал вреднючка - 26.06.2007 20:45

Девочки, большие спасибки за то что отозвались, за ваши советики и рецептики

Девочки, а можно сочитать в каком-нибудь блюде потроха, кабачки и картошечку???

Сообщение отредактировал Hozyaechka - 27.06.2007 2:35

Ольга.В,

Оль, а рецептик!

вреднючка,

А как?

Наталина,

Обожаю сердечки, их свекровь тушит - пальчики оближешь! Из желудочков она лагман готовит - вкусна! Из печенки делаем оладушки и складываем в торт.
Hozyaechka,

Мне кажется сердечки и желудки можно с овощами потушить , а печенку лучше отдельно готовить. Ой, даже кушать захотела

Вчера была в гостях у Натулька, вот её рецептики:
куриный паштет 2
салат с печенкой
куриный паштет
Натулёк, приветы!

Еще один не вставила
печень с яблоками

Попобуй лодочки пофаршировать и запечь в духовке, как Любик. Начиночку предварительно отвари, а потом поджарь.
Можно из кабачков сделать рюмочки, туда начиночку и потушить в кастрюльке с толстым дном в сметанном соусе, в конце чесночок и зеленушка.

И я тоже хочу потрошков.

Девчата, блюдо вспомнила одно, сегодня, если не поленюсь, приготовлю и покажу в этой темке.

Девчатааааааа, сколько классных рецептиков , глазки разбежались и слюнки текут , что же выбрать, всё сразу хочу!

Будим ждать!

Не нашла я сердечки в супермаркете. А дальше своего района не поехали, так что, извините, чуть попозже.

любик,

ПРИВЕТ_ПРИВЕТ!!!

Еще один упустила
Жаркое из куриной печени
Очень вкусненькая получается печеночка

Н@тулек,

Н@тулек,

Обязательно сделаю!

Хозяечка, попробуй Ломтики гусиной печени под соусом с эстрагоном..Очень оригинальное блюдо..

Ломтики гусиной печени под соусом с эстрагоном
Взять: 400 г свежей гусиной печени. по 2 столовых ложки нарезанного мелкого лука и свежего эстрагона, 5 столовых ложек лимонного сока, 5 столовых ложек масла грецких орехов, немного муки, соли и черного перца.

Способ приготовления: гусиную печень порезать на восемь ломтиков толщиной по полтора сантиметра, слегка посолить, присыпать черным перцем и мукой. Для приготовления соуса в разогретую тефлоновую сковороду вылить лимонный сок, добавить мелкий лук, эстрагон, щепотку соли и черного перца, Пропарить в Хваловской воде в течение 1 минуты, затем влить масло грецких орехов, снять с огня и держать в тепле. В другой тефлоновой сковородке без масла и жира в течение приблизительно 40 секунд обжарить с обеих сторон ломтики печени. При подаче на стол ломтики печени полить эстрагонным соусом. К этому блюдо подается Токайское Асу категории "6 путтоней".