Скромно И Со Вкусом!

Irena,
а Вы попробуйте!!! Приготовьте сначала себе маленькую порцию для пробы, если понравится - тогда уже можно подавать на критику любимому!!!
Лично моей семье и моим друзьям, включая и мужчин тоже, это блюдо очччень нравится!
Если боитесь переборщить со сладостью- разбавьте сироп водой... Или вообще в идеале было бы купить ананасы не в сиропе, а в собственном соку, там совсем нет сахара!!!!

САЛАТИК "КУРОЧКИН"



Выкладывать слоями!
Первый слой: КУРИНОЕ МЯСО отварное, мелко нарезанное;
Второй слой: МАЙОНЕЗ;
Третий слой: ОГУРЧИКИ СОЛЁНЫЕ, мелко нарезанные;
Четвёртый слой: ШАМПИНЬОНЫ, порезанные, пожаренные;
Пятый слой: МАЙОНЕЗ;
Шестой слой: СЫР, натёртый на тёрке.
Сверху маслинки и зелень!

ВЕНСКИЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ



Взбить СЛИВОЧНОЕ МАСЛО (180г заранее размягчённое) с САХАРОМ (140г).
Ввести ЯЙЦА (4 шт), добавить МУКУ (100г), СОЛЬ, РАЗРЫХЛИТЕЛЬ (1 чайная ложка).
Ввести ещё МУКУ (100г).
Выложить тесто в форму.
На тесто выложить ВИШНЮ (можно замороженную, 400г) и посыпать измельчённым МИНДАЛЁМ!
Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Посыпать сахарной пудрой.

ЖЮЛЬЕН КУРИНЫЙ



На четыре кокотницы!!!!
КУРИНОЕ ФИЛЕ (200г) отварить или обжарить в оливковом масле. Порезать на мелкие кусочки.
ШАМПИНЬОНЫ (100г) вымыть, нарезать пластинками, пожарить с мелко нарезанным РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ (1 шт).
Приготовить соус: на несильно разогретой сухой сковородке подсушить МУКУ (2 столовые ложки), 1 минуту.
Добавить СЛИВОЧНОЕ МАСЛО (40г), обжаривать ещё 1 минуту.
Влить тёплые СЛИВКИ или МОЛОКО (400 мл), довести до кипения, снять с огня.
Добавить в соус МУСКАТНЫЙ ОРЕХ молотый (1/2 чайной ложки),СОЛЬ, ПЕРЕЦ, жаренные шампиньоны. Перемешать.
В кокотницы выложить курицу, соус с грибами, сверху присыпать натёртим СЫРОМ (60г).
Запекать при температуре 200 градусов до румяной корочки (5 минут).

СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ



1. Разогреть ОЛИВКОВОЕ МАСЛО в сковороде, добавить ФАРШ и, постоянно разбивая его на части вилкой, обжаривать на среднем огне до коричневого цвета, 5-10 мин. Переложить на тарелку.

2. МОРКОВЬ, ЛУК, СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ нарезать очень маленькими кубиками и потушить на сливочном масле 10-15 мин.

3. В сковороду с овощами добавить нарезаннуютонкими полосками ВЕТЧИНУ и измельченный ЧЕСНОК (3-4 зубчика). Присыпать 1 ст.ложкой МУКИ, размешать и готовить ещё 5 мин.

4. В мясной фарш добавить щепотку МУСКАТНОГО ОРЕХА, СОЛИ, ПЕРЦА, по половине столовой ложки СУШЕНОГО МАЙОРАНА, ТИМЬЯНА, БАЗИЛИКА и КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ (я их измельчила в блендере, целую банку!). Приправленный фарш добавить в сковороду с овощами, влить стакан КРАСНОГО СУХОГО ВИНА и тушить на маленьком огне, частично прикрыв крышкой, примерно 1 час.

5. Сварить спагетти. В тарелку выложить макароны, затем мясной соус. Сверху посыпать зеленью.

САЛАТ РУМЯНА



слоями, каждый слой смазывать майонезом:
измельчённые крабовые палочки (как вариант - куриное мясо)
яблоко на крупной тёрке
яйца на крупной тёрке
соль, перец
сыр на крупной тёрке
измельчённые помидоры

Анюткина Поварёшка,
Я к вам пришла сказать спасибо за курицу с ананасами... получилось просто шикарно
готовила для любимого и его друзей... в итоге мне досталось немного))) они все слопали
и сказали что у меня призвание готовить

вот насмотрела у вас салатик румяна))) буду собираться с мыслями чтобы его приготовить

Сообщение отредактировал Irena - 02.07.2008 10:05

Irena,

Я очень-очень рада!!!! Желаю дальнейших успехов!!

ИНДЕЙКА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ФОЛЬГЕ




ФИЛЕ ИНДЕЙКИ (1 кг) промыть, обсушить, натереть СОЛЬЮ и ПЕРЦЕМ.
Ножом сделать небольшие проколы и нашпиговать индейку ЧЕСНОКОМ (5-6 зубчиков).
Затем со всех сторон обмазать филе ГОРЧИЦЕЙ, завернуть в фольгу и запекать в духовке 1-1,5 часа.

СОУС "ТАР-ТАР" (к мясу птицы и рыбе)



всё берётся на глаз и по вкусу:
майонез
сметана (или натуральный йогурт)
солёные огурчики (на крупной тёрке)
чеснок (я тоже измельчаю на тёрке)
зелень укропа, петрушки

ЛОДОЧКИ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА



перец болгарский, разноцветный - вымыть, очистить от семян, нарезать "лодочками".
НАЧИНКА:
сыр натёртый на мелкой тёрке
майонез
измельчённый чеснок
зелень укропа

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДИКИ НА ЗАВТРАК
(которые очччень нравятся моему Любимому)



Круглую несладкую БУЛОЧКУ разрезаем пополам.
В каждой половинке делаем круглое отверстие (я выдавливала рюмкой ).
Дырявые булочки вместе с "крышечками" на полминутки помещам в МОЛОКО.
Из молока булочки с крышечками отправляем на разогретую сковородку со СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ,
обжариваем с двух сторон.
В серединку каждой булочки прямо на горячей сковородке кладём мелко нарезанную ВАРЁНУЮ КОЛБАСКУ,
натёртый СЫР (я предпочитаю Пармезан) и разбиваем ЯЙЦО.
Тут же закрываем наполненную "дырочку" крышечкой, придавливаем посильнее,
сверху соль, перец, можно зелень и закрываем крышкой.
Через 5 минут блюдо готово!

Анюткина Поварёшка,

, а без него низя? а то нету такого счастья!

Да можно, конечно, и без него!!!
Мне кажется, можно любые орешки добавить, всё равно вкусно!!!

Анютка! принимай бурю аплодисментов от всей моей большой семьи!!!!!!за венский пирог!!!!!!!!!! это нечто! нет слов, одни слюни остались!

Спасибо, Ириш, я рада, что вам понравилось! Угощайтесь наздоровье!!!!!!!!!

Ооооо, только что увидела твою темку, поздравляю с открытием!!!

Мне особенно торт Сказка понравился, скоро день рожденье надо забацать

Бацайте наздоровье!!!

Добрый вечер!Хочу поблагодарить Вас за рецепт Курицы с ананасами.Сегодня изучала,так сказать,Вашу темку и вот решила приготовить.Очень вкусно получилось !Спасибо!

Мотильда,
Будем знакомы!!!
Очень рада, что курица понравилась!