Помогите с пельменями и яичной лапшой

Перегрузкин, а у тебя нет пельменницы?

нету. это штука для лепки?

ага, ета такая штука железная с отверстиями, с ее помощью можно сделать много вкусных пельменей

Хмм. ну я полагаю их вкусность не зависит от этой штуки. Кстати вот сейчас ваяю... Помоему перекапустил фарш

Перегрузкин, еще как зависит, они все делаются одного размера и не развариваются,тeсто кушаешь вместе с фаршем, а не поотдельности.
Ееееех, мне бы твою силу воли,а то я бы уже давно плюнула на ети пельмени, а что значит фарш перекапустил, подумаешь капусты больше будет, ето же не страшно

а что для того чтобы плюнуть на ельмени нужна сила воли ?

ну вот попробуем с капостой, и скажем чем плохо пельмени перекапущивать

Насчет лепилки. какая разница одного они размера или нет? Главное тобы тесто было хорошее и плотно слеплены

Ну и я думаю, только вкуснее получится..

ето приносит естетическое удовольствие. Я кстати никогда не делала пельмени с капустой , может попробовать

а мне наоборот эстетическое удовольствие приносит вид ручной работы
kulina, вот я попозже скажу, стоит или нет

Девченки, я вас всех люблю! Пельмени вышли супер! С лепкой попрактиковаться и все будет на высшем уровне

Ну, вот, мы же говорили!... Главное, сила воли и упорство! Ну, и прислушиваться к нашим советам,- не без этого!
Я тоже люблю лепить пельмени вручную больше.

Лапшу же вручную ровно и одинаково не нарежешь,- это точно! Качество и вкус ее от этого не пострадают, а внешний вид - ну, можно и глаза закрыть

насчет пельменей, теперь мпрограма максимум осталась, налепить на орду А лапша. В том то и дело что одними руками ее можно сделать ровной, одинаковой и длинной в несколько километров.

На орду- одному долго, - Пельмени лепить - дело семейное.! Ну, уж можно и ордой!
Опять про злосчастную лапшу -
Километров - да, но ОДИНАКОВОЙ и РОВНОЙ - не получится!
Но ты человек целеустремленный,- опять же потренируешься , - желаю удачи!

представляю сколько веселья мне предстоит

Какого веселья-то? В тренировке километров лапши, что ли?

Сообщение отредактировал ANA - 21.11.2004 22:19

перегрузкин, поздравляю с результатом, думаю, что теперь у тебя пельмени всегда будут на высшем уровне. А ты попробуй в интернете поищи как правильно руками двигать, чтобы сделать лапшу

ANA, именно. Вот тут я уже точно буду весь в муке и тесте, с ног до головы

Jenny, спасибо. Да, главное с капустой правильно расчитывать. Если перебухаеш, уже заметен ее привкус. Ты, кстати, спрашивала, стоит ли с капустой - да стоит. Весьма и весьма положительно влияет на вкус и консистенцию кваса.. черт, фарша. клал на глазок, так что толком сказать не могу сколько нужно. было три куска мяса, капусты клал как треть одного куска примерно.

Перегрузкин, cпасибо, значит обязательно попробую сделать пельмени с капусткой

Здесь от движений рук ничего не зависит. Нужен навык и опыт. Так что, пусть трениру ется

Это как это ты без рук предлагаеш ?