Рецепты для Аерогриля

Девочки , здесь мы все будем выставлять наши рецепты для Аэрогриля

Я начну первая: У меня аерогриль называется NUwave, незнаю если он есть у вас , но наверно у вас есть по типу такого.У меня он на 10 левелов , ето значит чтп когда я выставляю левел то он автоматически выставляет градусы ну впринсепе все оно одинаково:

так выглядит мои аерогриль в собраном виде










решеточки 2 разные по высоте:



ето подон куда все стекается, еше они советует чтоб его не мыть то накрывать его фольгои а потом после когда приготовили блюдо то выбрасывать фольгу с с разнои какои и поддон будет чистыи:



еше шло с неи разные формочки, книжка с рецептами и двд с рецептами

У меня пока рецепты в основном по мясу но сегодня полсе работы я попробовала приготовить омлет с индюшкином беиконом(там самое мало жира и холестерола).

Рецепт:

4-6 яитс(взависимости от семьи) их взбить с шепоткои соли и черного пертса.
добавить 50 мл молока.
нарезать беикон, лук и все перемешать

Вылить в формочку всю смесь которая помешается в Аерогриль , сверху посыпать приправои у меня была петрушка сушеная и поставить на полную мошность на 10 мин и пока делается наш омлет ,я нарезала салатик помидоры, лук и сметанка, потом открыть аерогриль и добавить сыр (натереть на терки, я покупаю уже натертуи) и еше на 1 мин. Все готово и все заняло 11 мин а самое главное девочки что все делалось без МАСЛО, единствено я незнаю как по рускии, может распелила с балончика немного масло так как боялось что оно прилипнет, не прилипло и как поставили омлет на 10 мин то за него и забыли ,а теперь фотки, как все ето проишодило:

#1


#2


#3



#4



#5




#6 ну и на тарелочки, омлет отличается чем приготовленым на сковороде, прям не могу сказать как ну похоже как с печи рускои только без запаха но сам вкус омлета такои же.

Кто то меня спашивал делала ли я шашлыки в неи, конечно я же делала и они просто тают в рту:

На шашлык я беру жопное свиное мяско ну чтоб была прослоика жирка( извините если что не так , т.е как я выражаюсь).
Режу его на средние куски. Маринатов шашлыков очень много и я всегда делаю разные но мои муж любит етот маринад так как он говорит что ешь шашлык и чуствуеш что ето мясо без всяких приправ:

Рецепт:

мясо с жирком (жопное )
много лука, соль , молотыи перетс.
Смешиваю с мясом и хорошо его мну также я добавляю на терки свезии помидор или томатныи соусе не пасту томатную, ну еше добавляю петрушку свежую и настаиваю сутки, т.е я в основном мариную шашлык на ночь а утром все перемешиваю и в холодильник а после работы я его уже готовлю.У меня вобше всегда мясо или стеики маринуютдя сутки а то и больше и всегда есть в холодильнике.


Надеваю на шпашки деревяные и в аерогриль . Готовка у меня занимает 22 мин( в ето время можно приготовить гарнир или добавить к шашлыку через 10 мин картошки или овошеи), так как я никогда не разогреваю аерогриль, т.е у меня вмешается 4 шпашки шашлыков , включаем на высокии режим 10 мин , потом шашлыки переворачиваем еше на 10 мин и потом опять переворачиваем еше 2 мин и все готово.Шашлык тает в рту, самое главное когда делаеш мысо его нельзя передержать чтоб не было сухости, ну а теперь фотки:

#1



#2



#3

перевернули 1 раз, т.е через 10 мин:



#4

ну и на тарелочки:



ну а ето вся бяка которая выходит с мясо и при етом мясо сочное:

От себя могу добавить я только сама учусь и пытаюсь все записывать , т.е если мясо делалось 20 мин и оно было сухое то в следушии раз делаю меньше мин , например было 10 мин и 10 мин то в следушии раз 9 мин и 9 мин. Так что девули у каждого своя машина и к неи надо привыкнуть и екперементировать. нУ мясо и рыба и яичнитса отменая получается как в лутшем ресторане, завтра напишу другоие ресепты что у меня получилось т.е рыбки.

Ларис, спасибо за такую интересную темку, буду ждать продолжения.

Lorchik
Ларис, спасибо за рецептики. Пожалуйста, напиши обязательно, как ты делала скумбрию горячего копчения.

Ksenja
Ои солнтсе, я попробую тебе ето все описать но все не точно у меня поучилось так как скумбрию я хотела приготовить холодного копчения а получилось как всегда ну будем считать горячегo копчения:

Для холодного копчения надо скубрию замариновать на 2 суток , я конечно замариновала на сутки так как хотелось ее быстреи приготовить и после етого надо запустить машину на самои маленькои температуре до 30 -40 мин ну я где то прочла надо побольше времени и получилось что моя скубрия приобрела вид горячего копчения ну я долго не думая добавила градусов тепла и получилось она у меня горячего копчения , т.е для холодного копченоя буду еше дорабатовать ресепт, но для горячего копчения я напишу здесь ресепт, горячего копчения рыбу можно по принсепу любую ето может быть и окунь , т.е мелочь любая ну и скумбрия:

Ресепт:

1- скумбрии почишеная без головы(так как не влезит в аерогриль)
посолить ее, обмазать копченым дымом, намазать куркумои для тсвета(чтоб желтенькая была)
в мешок на сутки или двое и в холоодильник.
Обмазать ее маслитсом с двух сторон ставим в аерогриль на среднию решетку ,полную мошнусь на 30-40 мин и все , я делала одну сторону 20 мин, потом кисточкои ее обмазала и перевернула на другую сторону и еше 20 мин,остудить и готово.Всем очень понравилось:

А теперь наш семеиныи ресепт любимои нашеи рыбки филе Тилапии:

Маринадов у нас много для етои рыбки , ето один из них:Филе тилапии по солить,поперчить и залить сосусом из :
Маионез 3-4 ст.ложки
Сметаны 3-4 ст.ложки
горчитса зернами 1 ст.ложка
приправа сушеныи честнок ну и травки любимые сушеные на ваше усмотрение>
Все замариновать на пол дня или на сутки, кому как легче , я все делаю на ночь а полсе работы все готовлю.

Приготовление.

На среднию решетку ложим филе тилапии и выставляем на большую можность на 5 мин, потом акуратненько переворачиваем лопаткои, акуратненькои так как она почти готова и может раскрошится и еше на другои стороне 5 мин и все рыбка готова, очень вкусная получается как бы на пару ну и при етом как сдуховки , по типу два в одном, если хотите чтоб было зажаристо то подержать еше от 3 до 5 мин, ну мы любим сочную чтоб таяло в рту.



и на тарелочки:

kulina


Ksenja
Спасибо девочки, буду стратся ету темку не забрасывать но надеюсь может кто то еше подтянется и нас будет больше чтоб делится ресептами.

Камбала в аерогриле:

Ну я покаупаю камбалу уже почешеную, я незнаю каk у вас ну снять с нее шелуху обязательно, порезать на куски по см 6-7 , мне в етот раз попалсь камбала вся с икрои.Потом солим, перчим и я еше не много ее посыпаю красным (горьким персом) и при правои для рыбы. Потом я ее обволакиваю в кукурузнои муке(моя семья любит больше в кукурузнои муке чем в простои муке) и ставим на решетку посередине пузом в верх на 10 мин потом переварачиваем на 8 мин(другую сторону) , через 8 мин я открываю крышку и кисточкои обмазываю ету сторону маслом чтоб была зажаристая и еше 2 мин и все готова. Девчонки заметьти и ето все без масла почти, я как в строю вечно худеюши для меня ето вариант, надеюсь и для вас.



и на тарелочки:



Приятного всем апетита.

супер! а чего я в некоторых рецептах вижу "на высокой скорости (ну эт понятно) с расширительным кольцом" шо за кольцо такое?

Домовушка
Я потом покажу фотками, ну ето добавочныи круг по диаметру колбы чтоб делать больше высоту колбы, например ты хочеш зажарить индюшку и она не воидет вся поетому пользуют разширитель и колба становится выше, соотвествено нагревательная сыстема выше и ничего не пригорает, ну как то так.

Продолжаю темку:
стеики говяжьи в аеoрoгриле:

Девчонки название у етого мясо заморское а по рускии я незнаю какая говядина мягкая , беру по принсепу что дороже то вкуснее ну должен быть стеик.
Ну как вы знаете что я все мариную на сутки, маринады всегда разные что кто любит, ну у меня , ну ети стеики я поперчила ,посолила лук на терки и на ночь.
Потом в аерогриль на среднию решетку , на максимально 10 мин с однои стороны , перевернуть и еше на 10 мин и все.Чтоб мясо было сочно главное не передержать.
У меня идет раскаладка для приготовление говядины :
7 мин на каждую сторону , получается с кровью
9 мин на каждую сторону , получается мидиум с немного крови
10 мин на каждую сторону , получается мидиум - ето мы так любим
12 мин на каждую сторону , получается well done , т.е полно готовое, т.е более посуше

Свиные ребрушки:

Решим на кусочки как в семье любят.
Маринуем в соусе маионез , кетчуп, честнок выдавленыи, перетс,соль и в холодильник на ночь.
В аерогриле на среднии решетки на максимум по 15 мин с каждои стороны и готово.

Картошечка для сыночки, если правильно то она называется картошла фри, если не правильно то поправти меня:

Покупаю уже нарезаную замороженую картошку для сыны, стараюсь меньше ему покупать в ресторанаг так как незнаю на каком масле там они его жарили.
А ето такои класс так как ето картошка делается без масло практически но я все же распылаю с балончика не много масло на форму, я же только учусь на неи готовить.

Ну короче насыпаем на форму ставим ету форму на среднию решетку и на 20 мин, я единствено через 10 мин перемешала в форме ету картошку ну а после 20 мин пока остывает обсыпаем солью и все готова, ваш ребенок очень доволен и рад а вы довольны что масло то там и нет.






ну и на тарелочки:

Лорусь, с ценным приобретением тебя!
Посмотрела все рецепты, очень понравились рыба и стейки! Красота!

Lorchik
ЛОРЧИК, РЕЦЕПТЫ - ОТПАД!!!!!
Аэрогриль стоит, в первую очередь хочу камбалу в кукурузной муке и стейк из говядины, только пока нет ни того ни другого.

Так. теперь я знаю, что хочу на НГ)) надо будет намылить денег)) и купить_ все-таки классная штука. по сути - ростер с вентилятором - но круто!

Лор, а ты не пробовала коптить не с жидким дымом, а вот я слышала, что кладут стружечки ольховые?

Домовушка

Не солнтсе, у меня нет опилок, ну вот как выбирусь к китаисам за рыбкои куплю пару еше скумбрии и попробую еше раз холодного копчения и горячего а пока я замариновала стеики свининки и куриные ножки в адзики, буду готовить на выходные, посмотрим что получится.
Ksenja
Спасибки, солнтсе а ты начни с чего нибудь друго, например с курочки, мяска друго например баранинки, ето мои будет следушии екперемент.