Рецепты для мультиварки

Стрянно, что Домовушка еще темку такую не создала))
Нас уже трое счастливых обладательниц мульти давайте тут собирать для неё рецепты) чтобы девочки соблазнялись нашими вкусняшками и покупали мультю себе)))

Рецепты для мультиварки с фото

Картофель в молоке из мультиварки
(рецепт Яны с форума мультиварок)


Вкус получился - ОБАЛДЕТЬ!!!! но мало)) на три порции всего. Всё делала по рецепту, но зелени не добавляла.
Готовилось минут 40-45.

Капустная солянка с сосисками
В общем начиталась рецептов разных, но именно такого, что я хотела - не нашла) делала методом тыка уже))
в общем луковицу режем и закидываем в мультю, добавляем 2-3 стол ложки масла подсолн. Ставим режим выпечка на минимум времени. я включила мудьтю через 5 минут. по запаху было понятно, что хватит
добавляем туда 4-5сосисок кружочками. полкачана капусты. 2 помидора. солим, перчим. я еще добавила где-то полстакана воды, но воды так и соталась , никуда не делась. так что наверное её не надо было. поставила режим Тушение на час. попробовала, и добавила еще на 20 минут. приятного аппетита)) фотки нету, буду есть завтра на обед на работе.

Сообщение отредактировал manya4a - 31.10.2010 20:45

Маш,я вот тоже уже задумалась об мульте.После НГ может соблазнюсь)))

Машунь, ты в первом посте сделай пожалуйста ссылочки на посты (ну раздели - горячие из овощей, мяса, сладенькое и т.п.) угу?

ЯИЧНИЦА С ХЛЕБОМ И БЕКОНОМ

Итак. хлебушек режем маленькими кубиками и обжариваем в мульке на режиме выпечка в небольшом кол-ве масла (ну ложечка примерно)( я где-то минут 15, помешивала)

И выкладываем в маленькие силиконовые формочки, которые стоят у нас в корзинке для приготовления на пару.



Сверху выкладываем бекон порезанный (ветчину, сосиски, колбасу)



я сыпанула чуток тертого сыра и аккуратно разбила яйцо.



Наливаем немного воды в кастрюльку, сверху корзиночку. Режим "варка на пару" 10 мин. Я люблю, чтобы желточек жиденьким был, поэтому, когда на табло появилась цифра 8 я открыла и выключила мульку. Достала формочку и сверху посыпала сырком.






Приятного аппетита!

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ

(с) с сайта мультиварка



капуста (желательно молодая) - примерно грамм 300
луковица - 1 штука
сыр - 50 грамм
кефир нежирный - 1 мультистакан
мука - 2 ст. ложки с горкой
яйца - 2 шт.
разрыхлитель теста - щепотка.
Лук нарезать полукольцами и пассеровать на режиме "выпечка" до прозрачности. Мультю отключить.
Капусту мелко нашинковать и перетереть руками с солью, добавить к луку.
Сыр натереть на крупной терке и перемешать с капустой и луком.
Кефир+яйца+мука+разрыхлитель+соль размешать миксером. Тесто получается как на оладьи.
Тесто вылить в мультю и включить режим "выпечка" на 40 минут.
Перед изъятием дать пирогу немного остыть, чтобы не развалился.
Пирог получается очень нежным и легким.

Шарлотка - сладкий пирог с яблоками, запечёнными в тесте. Это самая распространённая шарлотка. Но её разновидностей великое множество: абрикосовая, банановая, творожная и т.д.
Рецепт " Апельсиновой шарлотки" дан в инструкции к МВ.
Шарлотка несложна в приготовлении, занимает минимум времени и экономна в плане денег.

Яйца -5шт
Сахар- 2МВ чашки
Мука -2МВ чашки
Апельсины - 2 шт(купила сорт "миниола" - очень вкусные, без косточки)
Цедра апельсиновая- 2 чл

Яйца взбить с сахаром и добавить муку
Апельсины помыть и натереть цедру.
Апельсины очистить , разобрать на дольки, удалить косточки, разрезать каждую дольку пополам. Добавить апельсины, цедру в тесто В смазанную маслом форму вылить тесто.
Режим "Выпечка" - 65 минут + 40 минут.




у меня никогда не получалась такая пышная шарлотка в духовке)))

ДОМАШНИЙ СЫР



(с) с сайта хлебопеков

В МВ налить 2 л молока, всыпать 2 ст.л. крупной (каменной) соли, включить ВАРКА НА ПАРУ, там выскакивает на дисплее 10 минут, вполне хватает. Пока молоко закипает, в миске взбить 6 яиц и добавить в них 400 г сметаны, размешать. В этот момент можно добавить рубленную зелень, если надо. Как молоко закипит и начнется обратный отсчет времени на дисплее, влить потихоньку сметану с яйцами, одновременно размешивая молоко. Далее до ПИК-ПИК осторожно перемешивать массу. По окончании программы осторожно вылить массу в друшлаг, застеленный марлей (сыворотку можно собрать и печь на ней хлеб, только его уже почти не солить). Сверху на сыр поставить гнет, оставить хотя бы на пару часов, можно на ночь.
ВСЁ!(с)



Единственное - я вчера крышкой закрыла и у меня при закипании молоко чуток убежало. Успела вовремя))) Надо было наверное крышкой не накрывать)) Зато молоко не пришкварилось, кастрюльку просто водой замочила, пока сыр отжимала и губочкой мягонькой сполоснула и все. На плите у мню касрулька вся пришкваренная обычно.

ЗЕБРА




Вот решила испробовать в мультиварке, основу под тортики.
Верхушка не очень получилась, но было вкусно))

Тесто
Сахар - 2 мультистакана (один мультистакан 160 грамм)
Мука- 2.5 мультистакана
Яйцо - 4 шт.
Сметана - 200гр.
Маргарин либо масло 100 гр.
какао - 2 ст.л.
сода 0,5 чайной ложки гашенная уксусом (на второй раз положила пакетик разрыхлителя)

Приготовление:
Венчиком или миксером слегка взбить 1 стакан сахара с яйцом, отдельно второй стакан сахар взбить с размягченным маргарином. Соединить все вместе, добавить сметану, пермешать.Добавитьмуку. Ко всей массе добавить соду гашенную уксусом, перемешать.



Получившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать.



Кастрюльку мультиварки смазать маслом и в центр выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно выложить 2 белого, так чередовать.



Провела палочкой для суши от края кастрюли к сердине полосочки, вот получился такой цветочек. Затем аккуратно, что бы тесто не перемешивалось ставим в мультиварку. Режим-Выпечка где-то на 60 минут



Приятного!



Сообщение отредактировал Домовушка - 01.11.2010 16:42

ВОЗДУШНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рецепт с сайта мультиварок
(с)



5 яиц (желтки отделить от белков)
2/3 стакана сахара
1/2 стакана манной крупы
1 стакан кефира (можно простоквашу или йогурт)
500 гр. творога любой жирности
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара.
Манную крупу залить кефиром и оставить набухать.
Блендером смешиваю творог, желтки, разрыхлитель, ванильный сахар, манно-кефирную смесь.
Белки взбить с сахаром до мягких пиков. (я сахар сыпанула в общую смесь, ну нефиг готовить три блюда одновременно, и потом еще полмультстакана сахара в белки ввела)
Ввести в творожную смесь сначала 1/3 белков, аккуратно перемешать ложкой и потом добавить остальные белки.
"Выпечка" - 40 минут, режим "подогрев" - 50 минут, 10 минут стоим с закрытой крышкой, потом крышку можно открывать и остужать. Если открыть раньше, то запеканка осядет и не будет такой воздушной.
Можно добавить любые наполнители. (я пару ложек какао-порошка положила)


такой нежности и воздушности получилась запеканочка)) мммммммммммм)) словами не передать)))

ВКУСНЕЙШЕЕ САЛО В МУЛЬКЕ



Сало с прожилками ( например пузанина) -1кг.
Чеснок-2 головки
Лавровый лист - 3 шт
Соль - 2 ст/ложки с горкой
Черный перец
Красный перец
Кориандр
Можно купить готовый набор специй для засолки сала или любой другой по Вашему вкусу. Я еще специями для шашлыка воспользовалась)))
Также понадобится:
Рукав для запекания
Вода - 5 мультстаканов

Сало помыть, обсушить бумажным полотенцем, нашпиговать чесноком (но если лень - можно без этого обойтись, т.к. всё равно очень ароматное будет) В небольшой посуде смешать соль, специи, мелко порезанный чеснок и мелко поломанный лавровый лист. Натереть этой смесью сало. Рукав завязать с двух сторон и положить в контейнер-пароварку.



В мультиварку налить воды, вставить контейнер и поставить программу "Варка на пару" 60 мин. После выключения и оставить остывать в таком состоянии. Потом вынуть сало из рукава, переложить в полиэтиленовый пакет и убрать на сутки в холодильник.



Нарезаем и поглощаем с превеликим нашим удовольствием!:)

[/img]

Домовушка

это надо модераторов просить!
спасибо за рецепты мммуууаааа

давай-давай)) оч удобно))))
и моется кстати легко

а я думала ты в модерах)))) хы)))
на здоровье)))

Ура, темка растет!
Надо мне пошариться на просторах нэта, рецептики поискать интересные

Картошка в мульте. Рецепт мне дала Галка-Домовушка. ща уже второй раз готовлю. нам очень понра. я ща еще чеснока добавила

Галочка,спасибо !

даже подумать не могла, что в мультиварке можно приготовить яичницу! а она по вкусу не отличается?)

Сейчас приготовила мясо с картошкой в мульте) обалЬдеть Фоток нет)
кароч)мясо режется на средние кубики, в мультю на режим выпечка на 20 минут. периодически помешивая. затем добавляем картошку , банку маслин(черных) без косточек, банку белой фасоли, немного воды, соль, сушеный чеснок, кубик куриный. и на час на режим тушение. ммммммммммммммммммммммммммммммммммммм вкуснотищаааааааааааааааа

Девочки, у меня расстройство! Купила таки я мультю, радости было рот до ушей хоть завязочки пришей! И что, приготовила плов , получился ужас ужасов, такого плова уменя еще не было, мясо жесткове, снизу пригорело, а рис как каша, разварился до ужаса, короче Г..! а не плов!!!(((( Почему????